Sagra Rassegna Gastronomica dei Prodotti Tipici Locali a Cava de’ Tirreni

Oggi parliamo della Sagra dal titolo ‘Rassegna Gastronomica dei Prodotti Tipici Locali’ che si svolge il 31 agosto a Cava de’ Tirreni in provincia di Salerno e che raggiunge da ben 23 anni sempre un ampio numero di visitatori. Anche l’edizione 2013 è organizzata dall’Associazione Iniziative Socio Culturali S.Anna.   Il centro della festa è quello di valorizzare al meglio … Continua a leggere

Sagra Salsicce e Friarielli 2013 ad Ercolano

Le Salsicce accompagnate dai friarielli sono una delizia della cucina tradizionale napoletana. Anche il nome della verdura Friariello ha delle origini antiche. C’è chi lo fa risalire dal castigliano “frio-grelos” (broccoletti invernali), altri dal verbo napoletano frijere (friggere). Per campanilismo opto per la seconda ipotesi tanto che in molti ristoranti o paninoteche napoletane il termine è stato italianizzato in ‘Friggitelli’. … Continua a leggere